芹菜是一种很好的减肥和美容的蔬菜，但是芹菜分为两种：水芹菜和旱芹菜，水芹菜主要生长于南方，旱芹菜主要生长于北方。水芹中含有黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，属于一种优质的保健蔬菜，经常食用有助于减肥。因为水芹菜中的纤维素进入肠道后会变成木质素，这是抗氧化物质，能及时帮助排出肠道毒素，进而起到减肥的效果，而木质素主要作用于肠胃，所以水芹菜的瘦身和饱腹的效果特别好。水芹菜搭配牛肉非常适合减肥健身一族，牛肉的蛋白质较高，卡路里适宜容易有饱腹感，是值得推荐的一种肉类工具/原料more牛肉粒(100克)水芹菜(20克)豌豆粉(3克)盐(2克)姜2克蒜1克老抽2克生抽4克方法/步骤1/6分步阅读

准备食材，水芹清洗干净

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用盐、姜、料酒和豌豆粉腌制牛肉末，顺时针搅拌至叮茄上劲，并且倒入少许油封味腌制15分钟以上

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热锅冷油，放入牛肉末煸炒至半熟后盛出

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留原锅放入霸丽兼切好的水芹末翻炒

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再放入牛肉末炒至全熟

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最后撒盐调颂没味，盛入盘中用枸杞点缀即可

注意事项

牛肉末尽量选用瘦肉，用豌豆粉腌制牛肉会更嫩