最近有朋友问到如何做一道家常下饭的干锅菌菇，今天我们就来聊一聊，希望可以帮助到大家。工具/原料more五花肉(100克)鸡腿菇50克茶树菇50克秀珍菇50克蘑菇50克洋葱50克生姜10克蒜子10克青红椒10克方法/步骤1/27分步阅读先将洗净的鸡腿菇切斜片。2/27秀珍菇从中间拉开。3/27茶树菇去根，然后从中间摘断。4/27蘑菇切片。5/27五花肉也切片。6/27洋葱切斜片。7/27蒜子压扁。8/27生姜切片。9/27大红椒切斜片。10/27青椒切斜片。11/27热锅倒油。12/27等油温升到六成热，把茶树菇下锅炸两分钟左右。13/27茶树菇变软即可捞出。14/27再倒入蘑菇，同样两分钟左右捞出。15/27这时再倒入秀珍菇鸡腿菇，变软即可捞出。16/27再把五花肉下锅，炸制飘起即可捞出。17/27锅中留少许底油，先把五花肉下锅。18/27再倒入蒜子。19/27姜片。20/27老抽上色，翻炒均匀。21/27倒入洋葱和炸好的菌菇。22/27少许料酒去腥。23/27再倒入生抽。24/27加入盐，白糖。25/27青红椒翻炒均匀。26/27再放入味精翻炒均匀。27/27这样干锅菌菇就做好了。