今天带来的是素藕圆子,注意调料根据自己口味适量增减。

深水藕洗净，去往始皮，对半切，搓成藕丝。

用刀将藕丝剁碎

用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用

藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮肺材侧碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀

用手将藕渣子搓成圆形

油锅烧热油，放入藕圆子，捧珠炸至金黄就可以出锅了

想吃的时候微波炉热一下就可以了

美味藕圆子，软糯甘甜，好吃不腻。