茄子可以和豆腐一起吃，例如茄子烧豆腐，做法如下：

主料：茄子2根，豆腐200g

辅料：油适量，盐适量，生抽3g，葱适量，五香粉适量

步骤一：茄子洗净切成条备用。

步骤二：加入盐抓匀腌半小时。

步骤三：腌好后挤掉腌出来的水份。

步骤四：锅里倒入油倒入葱炒香。

步骤五：然后加入茄子。

步骤六：炒匀后加入豆腐。

步骤七：然后加入生抽和适量的盐。

步骤八：炒匀加五香粉。

步骤九：然后加入一点水炖5分钟。

步骤十：炖至入味加入鸡精。

步骤十一：出锅装盘。