寒菌炖肉是道鲜味无比的菜，誉为山中海鲜。寒菌味道特别鲜美，比起海鲜，土鸡来说都有过之而无不及。工具/原料more寒菌 (300克)五花肉 (100克)植物油 10克食用盐 10克葱 10克方法/步骤1/8分步阅读

把寒菌、五花肉食材都准备好。

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先将寒菌在水龙头底下冲去表面的脏污，再倒入淡盐水里浸泡10分钟，反复将寒菌换水漂洗干净然后沥干水分。

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五花肉切片。

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锅中倒油，爆香五花肉。

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开大火，锅中倒入沥干水分的寒菌。

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炒至汤汁粘稠后加入开水。

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倒入高压锅加入适量盐大火炖二十分钟即可。

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喜欢吃葱花的还可以洒上一些葱花，鲜香美味。

总结1/1

希望能对你有帮助。

注意事项

寒菌用洗干净用盐水浸泡十分钟去除泥沙

寒菌本身就具有非常多的水分，所以在炒的过程当中会出来非常多的水，将汤汁炒至浓稠再加清水炖煮。