之前去韩式料理吃过凉豆面，一直念念不能忘怀那种醇香又清爽的味道，所以就想自己在家里尝试做做，而且因为主料是黄豆、芝麻和荞麦，又有新鲜的蔬菜做配料，营养非常的好！今天就介绍一种凉豆面的做法。工具/原料more韩式荞麦冷面(75g)干黄豆(50g)熟白芝麻(20g)盐适量凉白开适量黄瓜丝适量胡萝卜适量方法/步骤1/4分步阅读

首先就是把泡发的黄豆煮熟至软烂，一定要烂的厉害点，如果不怕麻烦煮之前可以一个个的把皮去掉。

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然后把熟黄豆、盐、熟白芝麻、凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷。

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荞麦面煮软用冰水过冷沥干，将豆麻汤入碗，放入荞麦冷面，摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝，洒少许黑芝麻

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最后，大功告成！味道nice

注意事项

若要今天吃这个凉豆面，一定要在头一天就早早泡上豆，泡好豆要早早煮好，因为冰透也要一定的时间。

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