佬米酒可作为早餐时吃，也可以作为亲朋好友聚会时的甜品饮用，因含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。 是老幼皆宜的营养佳品。

准备食材。从超市购买佬米酒1份，鸡蛋两个，冰糖25克。将鸡蛋打入碗中，打散，备用。

取一锅，加入500毫升水，放入冰糖，再放入佬米酒，烧开，

煮开5分钟后，按顺时钟方向，边搅动边倒入鸡蛋，再次开锅后1分钟，熄火。盛入碗中，开吃了。