大家好，近期收到一些朋友询问“猪胰子怎么做好吃”的问题，今天我来分享下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/原料more猪胰子(300克)青椒(200克)油10克葱4克姜5克香菜少许盐5克料酒10克醋5克方法/步骤1/5分步阅读

第一步，猪胰子斜刀切成条状，凉水下锅，放入适量料酒去腥，大火烧开后捞出，凉水冲洗干净备用。

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第二步，给锅中倒入油，待油热放入葱姜，花椒爆香后，放入处理好的猪胰子煸炒。

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第三步，待猪胰子与葱姜翻炒均匀后，继续炒两分钟，放入盐，醋，料酒调味。

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第四步，翻炒几分钟后，再放入切好的青辣椒煸炒至青椒变色，接着再放蚝油提鲜。

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第五步，放完蚝油有香味后，最后放入葱段和香菜段翻炒均匀后即可出锅，这样一道美味的爆炒猪胰子就做好了。

总结1/1

1.猪胰子切成条状，倒入料酒开水去腥。

2.锅中倒油，下葱姜、花椒爆炒猪胰子。

3.放入盐、醋、料酒、青辣椒、蚝油提鲜即可出锅。

注意事项

猪胰子要先用开水去腥。

再炒猪胰子中注意火候大小。