俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，麻辣火锅汤底怎么制作呢？快来看看吧。方法/步骤1/7分步阅读准备5克黄酒、5克料槽汁、5克辣椒面、5克花椒、5克豆瓣酱、5克豆豉末、5克大蒜、10克植物油、5克花椒油、筒骨、1块冰糖、5克干辣椒、5克生姜、5克八角。2/7把筒骨洗净，沥干水备用。3/7把生姜切片，大蒜拍碎，其他配料和大料洗干净待用，干辣椒整理干净过水。4/7锅里上水烧开，加入适当料酒，焯好水后清洗干净待用。5/7锅里上水放入筒骨、生姜片，大火煮开后转小火，锅烧热后放入油，烧至八成热爆香花椒。6/7加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，放入大葱段和大料一起炒，即可出锅。7/7总结如下。