西兰花中含有的抗酸化物质，能够保护身体不受导致癌症及老化的自由基的侵害。而且，最新研究表明，它还具有抑制自由基导致的细胞癌化的作用。

西兰花洗净，把根茎部切掉，然后切碎。

把切碎的西兰花和150毫升的水放入搅拌机中搅拌1分钟左右，就能做出1杯西兰花汁。

每日一杯，任何时候都可以喝。