制作简单，洋葱和鸡心儿童吃也是比较好的。工具/原料more鸡胗(200克)鸡心(200克)洋葱(1个)盐适量鸡精少量料酒少量葱花适量生姜适量生抽少量醋少量步骤/方法1/7分步阅读把洗净处理好的鸡心鸡胗用醋和少许的盐腌制一下，去除鸡杂的味道。腌制20分钟左右2/7为了炒的时候不浪费时间，烧水把鸡杂放进锅里煮10分钟左右，差不多鸡杂已经熟了。3/7把煮好的鸡杂捞出，洗净，切好。4/7开火把葱姜煸香。5/7把鸡杂放进锅里翻炒一下。6/7加入洋葱进行翻炒。7/7加入生抽，少量的盐，鸡精调味，然后出锅。