订阅如何制作正宗重庆腊肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-08【导读】：
教你如何一步步做出成色发亮，香醇浓郁的地道重庆腊肉。工具/原料more土猪肉(50公斤)食用盐2公斤香料0.5公斤方法/步骤1/6分步阅读
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宰杀一头自家喂养的土猪。
2/6将猪肉和内脏分离，洗净备用。
3/6将细盐和香料混合后，均匀抹在需要腌制的猪肉表面。
4/6将抹好盐和香料的肉放在大缸内1-3天，待调料入味。
5/6将腌好的肉用绳串起来，挂在厨房灶头上方，最好用柏树枝熏烤。
6/6熏烤大约20天左右，挂在屋内阴凉通风的高处。
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