前几天做了豆干虾皮韭菜盒子，宝贝没吃够，今天又做了一顿，面粉中加了红甜菜粉，粉嫩的颜色特别好看，馅料中加了干贝，鲜美至极。该文章来自豆果美食达人作者枭笑工具/原料more面粉(300克)酵母粉(2克)温水(适量)韭菜(1把)干贝(4克)虾皮(5克)料酒(1勺)生抽(1勺)盐(依个人口味)步骤1/17分步阅读首先将面粉放入大口器具。加入酵母粉，红甜菜粉，分次加入温水，一边用筷子搅拌至絮状。2/17再揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵。3/17韭菜洗干净，淋干水分，再切碎。4/17切好的韭菜装入大口碗中，淋上2克食用油，锁住韭菜的水分，干贝洗干净再冷水泡发，虾皮冷水洗干净。5/17洗干净的虾皮加入鸡蛋碗中，用筷子抽打均匀。6/17起油锅，倒入虾皮蛋液，快速用筷子搅拌，蛋液凝固后即可关火，盛出晾凉。7/17泡发的干贝切小块。8/17干贝肉，鸡蛋，加入韭菜器具中。9/17按个人口味加入盐，十三香，生抽，搅拌均匀即可。10/17发酵好的面团，分成等份的小面团，揉圆，盖上湿布。11/17取一块面团，用擀面杖擀圆饼，再放上馅料，先将面皮对折包成饺子形状。12/17再捏出花边，也可以根据个人喜好做形状，依次做完。13/17平底锅中，加入食用油，再摆放上韭菜盒子，记得间隔距离，因为发面的，经过加热后它会变大蓬松。14/17小火煎至两面金黄即可，依次做完。15/17做好的韭菜盒子，粉粉嫩嫩的。16/17好吃又好看，宝贝一口气吃了三个，东北人最爱的韭菜盒子。17/17好吃停不下来的节奏。