瑶柱香菇蒸肉片在经常做的香菇蒸肉片中加入瑶柱，可以提鲜哦。而且香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。另外香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。所以大家多吃香菇，对身体也有好处哦！

准备好食材：香菇、瑶柱提前泡发

瑶柱用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝

里脊肉洗净切片

在切好的肉里，加入盐、糖、生粉、酱油、耗油、蒜调味

把切好的香菇和瑶柱，加到里脊肉里，拌匀

上锅蒸10分钟左右就可以了

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