辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。快来一起学习做辣白菜吧。工具/原料more白菜(适量)盐适量清水700g糯米粉80g苹果适量梨适量洋葱适量蒜适量生姜适量虾皮20g鱼露200ml白糖50g辣椒面250g萝卜丝适量方法/步骤1/6分步阅读将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一层撒盐，腌制一天，拧出水分，用清水清洗。2/6拧干白菜上的水分放在篮子里备用。3/6水和糯米粉搅拌均匀，放在锅里边加热边搅拌至粘稠后放凉备用。4/6准备食材切块榨汁，混合食材搅拌均匀。5/6在白菜的每一层均匀裹上辣酱放在密封罐中腌制一周。6/6总结如下。