今天我们来制作好吃的炖鸡肝，做法简单，一起来看看怎么做的吧！工具/原料more鸡肝约500克，方法/步骤1/4分步阅读

我们将鸡肝洗净，冷水下入锅中，放入料酒去腥，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分备用

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锅中烧油，油热放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒出香味，再放入黄豆酱炒出酱香味，下入十三香和鸡肝翻炒均匀

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沿着锅边淋入少许陈醋，再放入没过鸡肝的清水，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉，冰糖，大火烧开盖上盖子炖煮十分钟左右

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最后开大火收汁，撒上葱花和小米辣，即可开吃啦