这几种食材加在一起煲汤非常健康，白色的汤加上白色的食材煲出来汤色泽清淡，口感爽爽滴，特别有营养。 排骨有很高的营养价值，补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补钙等。 杏鲍菇提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，预防心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜。 莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血适宜，含糖不高，有大量维生素C和膳食纤维，对肝病、糖尿病、虚弱者十分有益。 长山药含淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收，强健机体， 滋肾益精作用，预防心血管疾病，从而益智安神，延年益寿。 冬瓜的营养价值也很高，含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能利水煮消肿、清热解暑等......工具/原料more杏鲍菇(1个)冬瓜(500克)莲藕(1/2个（大）)山药(（长）1/2根)纯净水(1500毫升)炖好的排骨和汤(适量)姜15克精盐6克胡椒粉1克鸡粉0.8克香菜1棵步骤/方法1/10分步阅读准备食材，将食材洗净备用。2/10冬瓜去皮去瓤，切块。3/10莲藕削皮，切滚刀块，用冷水浸泡以免氧化。4/10长山药削皮，切滚刀块，用冷水浸泡以免氧化。5/10杏鲍菇洗净切菱形块。6/10盛出排骨和汤，多少随意。（这是昨天炖好的排骨）7/10锅里加入纯净水和姜丝，倒入排骨汤。8/10放入（除排骨）所有食材，开火煲汤。大火烧开改小火煲一个小时。然后加入盐、胡椒粉和鸡粉。（八成熟时放入已炖好的排骨）9/10煲好的排骨汤和菜。10/10装碗的排骨汤和菜。（盛出后加入香菜）