“我吃这种虾的时候，炸的时候比较多，毕竟炸的外酥里嫩的或者炸到干脆，非常香。但炸的方法是最损害食物的营养的做法，会让食材的很多营养都流失了。所以今天我做的是爆炒湖虾，大火爆炒，成品一样的口感好，而且也很入味，大人孩子都爱吃。”工具/原料more湖虾(400克)红辣椒适量姜1块葱1段盐2勺方法/步骤1/9分步阅读

已经摘掉头的小湖虾，干干净净的样子，非常鲜嫩

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姜和大葱都切成丝状，葱多一点

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炒锅热油，先放入姜微微炸一下

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调小火，在放入辣椒段炸出香味

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然后在放入一半的葱丝炒一下

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调大火，放入小虾大火翻炒

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一边炒，一边放盐，不要停，让小虾均匀受热

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最后放入剩余的葱花炒匀即可

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小炒湖虾成品图

注意事项

小湖虾要用心洗干净，摘去头后反复用水冲洗，中间用手掌微微搓一下，免得有杂质残留，吃起来口感不好。

还要记住要适当晒太阳哦，阳光能促进钙的吸收，让小朋友多外出晒太阳，保证一个春天轻松长高几厘米。