清蒸多宝鱼适合宝宝/儿童食用，新鲜的鱼最好就是拿来清蒸，既简单又美味。主要食材多宝鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度。多宝鱼、小葱、姜。工具/原料more 多宝鱼(500克)姜(5克)葱(10克)盐适量红辣椒适量生抽适量白糖适量方法/步骤1/5分步阅读

把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

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在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

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姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

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将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

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将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。