今天带来的是小虾饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小活虾(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(两个)面粉(少量)食盐(少量)胡椒粉(1小勺)十三香(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/5分步阅读

菜市场买这种鲜活的小虾，去头，只留后半截虾肉，洗干净备用

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装虾子的碗打入一颗鸡蛋，如果虾多可以多放一颗鸡蛋，然后拌入面粉，干了可以加少许水，调成糊状，然后调味，盐，胡椒粉，十三香的五香粉

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锅内倒油，温热下锅，用吃饭的勺子，一次放一勺下锅感觉刚刚好

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下锅以后不要动，一次可以放四到五个，具体看锅的大小，用这种不粘锅特别好，煎一会稍微晃动一下，虾饼和锅体自动分离，然后翻面，煎至两面金黄

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金灿灿出锅，可以说是外焦里嫩，酥脆鲜香，去掉头部的尾部虾肉入口时的口感要比大虾仁好很多，一口咬下去有种说不上的在嘴巴里爆破的感觉。