啤酒鸡块怎么做，今天分享啤酒鸡块的做法。工具/原料more鸡腿(5个)尖椒(1个)小洋葱(1个)啤酒(400毫升)白糖(1勺)油适量盐适量八角3颗桂皮1块香叶2片生抽2勺老抽1勺方法/步骤1/12分步阅读

鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿。

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鸡腿洗干净，斩成小块。

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尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点。

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切好的鸡块过水焯一下，去除血水。

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焯好的鸡块备用。

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锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了。

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倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色。

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放入调味料，倒入生抽和老抽。

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倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右。

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汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱。

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开大火，翻炒一下，出锅。

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成品展示。

啤酒鸡块