今天带来的是粉丝蒜蓉蒸鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲜鱿鱼(350g)粉丝(1小束)蒜(2小粒)葱 香菜(实际需要)生抽 蚝油(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

新鲜鱿鱼 一斤35元

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把鱿鱼洗干净 眼晴和墨汁也要除净 鱿鱼打十字切花 再切片 我留了一个直接切圈的 是因为第一次做想比较哪种切法蒸出来的更美味

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把一小束粉丝泡水（一般泡15一25分钟左右） 蒜头剁成末 葱 香菜切末

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先煮蒜香油 我是在电磁炉煮 如果选择炒锅也可以 干净无水的不锈钢小盘 倒油（我是用猪油 用香油也可以） 小火煮开

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加入一半的蒜末 一定要最小火才不会焦 闻到蒜味后关火 再加入另一半蒜末

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马上倒入生抽两三勺 蚝油一勺左右

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搅拌 蒜香油完成了 待用 接着准备烧开水用来蒸粉丝鱿鱼的

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粉丝泡好 捞干水 切小断些 摆盘底

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把一半蒜香油倒在粉丝上

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再铺上切好的鱿鱼

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把剩下的蒜香油倒在鱿鱼上

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蒸锅水开了 开蒸了 我中大火蒸了5分钟

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关火后 焖两分钟 打开 下葱末香菜末

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完成了