今天带来的是豉椒炒大肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪大肠(1000g)青辣椒(1只)豆豉(1勺)姜片(5片)蒜瓣(2瓣)白酒(10克（个人口味酌情增减）)盐(1茶匙)糖(2茶匙)生抽(1勺)老抽(几滴)蚝油(小半勺)生粉水(小半碗)小葱(1棵)方法/步骤1/11分步阅读

猪大肠先切段冲洗干净，把里面的脏东西刮干净，冷水下锅

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煮出浮末，捞起再次冲洗干净，切小段沥水

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准备好材料(姜片，蒜头拍扁切碎，豆豉切碎，辣椒)小葱切段

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热锅下油，爆香姜片，蒜头和豆豉

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下大肠翻炒

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在锅边撒一点白酒

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继续翻炒，下辣椒，一茶匙盐和2茶匙糖，一勺生抽和小半勺蚝油调味

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几滴老抽调色，继续翻炒1分钟

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大肠熟后，下葱段翻炒均匀

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最后，倒入生粉水勾芡

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完成