虾的做法很多，味道都很不错，今天来一款色香味俱全的黄金虾球，色泽金黄，虾泥混和着土豆泥的香气，拉丝奶酪作为夹馅，是不是很棒呢？！金黄色的虾球特别的夺目讨人爱，我想很多不爱吃虾的孩子也会很喜欢哦，虾本身的营养就很丰富，特别是蛋白质。工具/原料more虾(10只)土豆(1个（约350克）)鸡蛋(1个)马苏里拉奶酪(适量)面包糠(适量)盐少许黑胡椒粉少许食用油适量步骤/方法1/16分步阅读把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。2/16在虾尾2-3厘米处切断。3/16把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。4/16把所有的虾都处理好。5/16土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。6/16把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。7/16把虾肉用刀剁成泥。8/16把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。9/16直接用手抓匀。10/16把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。11/16取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。12/16然后收口，留点空隙。13/16把虾尾插入土豆虾球中，收好口，捏紧了。14/16鸡蛋打散，包好的虾球一一裹上鸡蛋液。15/16再裹上满满的面包糠。16/16在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。