教你在家做干锅鸡，麻辣鲜香好吃不油腻，做法简单，吃的真过瘾工具/原料more三黄鸡(一只)青红椒(两个)小葱(2根)大葱(一段)生姜(3片)红干椒(2个)麻椒(8克)白芝麻(55克)洋葱(半个)食盐适量胡椒粉勺鸡粉一勺白糖一勺生抽两勺豆瓣酱一大勺方法/步骤1/8分步阅读

三黄鸡洗净剁块放盘中，把大蒜 切成两半，生姜切片，大葱切成葱花放到一起。

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小葱切断，洋葱切成条放到干锅中，用手抓散垫底。青红椒切三角块，

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锅中加入水，凉水放入鸡肉，加点料酒。

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大火烧开，煮2分钟倒入漏勺控水。

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另起一锅加入食用油，油温五成热加入鸡块，开中火炸3分钟捞出控油。

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锅内留底油，放入麻椒和红干椒炸香，倒入葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块，快速翻炒片刻。

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加入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，生抽，青红椒块，开中火翻炒3分钟。

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加入小葱段撒上白芝麻快速翻匀关火出锅。