今天带来的是鸡蛋粿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more葱(500克)鸡蛋(7个)里脊肉(400克)面粉(700克)油(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

里脊肉剁碎，加盐、油、鸡精、生抽老抽、料酒、蚝油、胡椒粉调味

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葱洗净晒干切碎待用

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面团揉好

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鸡蛋待用

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擀一块面皮，尽量薄一点，大一点

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在面皮的第一层铺上一层肉

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第二层铺两大把的葱

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把口收紧，像做包子一样，就是不要把口都闭起来

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打一个鸡蛋，里面加一点酱油

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打碎

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做好一个个放进油锅，先煎一下

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把打好的鸡蛋从口子里灌进去

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中小火，鸡蛋灌入以后，先煎一会，等到粿里面鸡蛋收温凝固的差不多的时候，大概是1.2分钟左右，然后把锅里的热油浇在这个粿上面，浇1分钟，翻面继续煎，在煎个1.2分钟就可以出锅了！

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侧切面

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味道很棒，老人和孩子都超级爱吃！