油豆腐吃法非常多，爆炒、烧汤都可以，之前做过糯米肉末丸子，突发奇想，想着看把肉馅放到油豆腐里面好不好吃，我室友一连吃了好几个，效果还是不错的，可以自己调一些酱汁，淋在上面，哇，想想那个画面口水就下来了。给大家分享一下肉末油豆腐的做法，看着复杂，其实步骤很简单，有机会大家可以试一试。

在准备好的肉末中放入葱花和姜末；

加入酱油、料酒、盐、耗油、鸡精等；

然后加入一块豆腐（我加的是水豆腐，特别嫩），并且搅拌均匀；

加入少量的淀粉，1个鸡蛋和提前泡好的糯米，搅拌均匀备用；

油豆腐洗净之后，挖成如图所示的碗状，并把拌好的肉馅塞满整个油豆腐；

放入蒸锅，水开计时，蒸25分钟，再焖3分钟就可以出锅啦。

可以调一些酱汁蘸着吃（根据自己口味来），美味的肉末油豆腐就做好了~