猪蹄，其中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。酒酿，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，具有益气、生津、活血、丰胸等作用。工具/原料more猪蹄(1只)酒酿(1盒)姜1块蒜3瓣老抽和生抽适量盐适量方法/步骤1/8分步阅读

猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可

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姜蒜洗净拍碎

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酒酿一盒

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猪蹄焯水后洗净血沫

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放入高压锅内

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加入一整罐酒酿

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依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。

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压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。

注意事项

1、猪蹄在买的时候请师傅剁碎，家里剁的话比较危险。

2、生抽和老抽是为了提鲜和上色用的，如果不喜欢的话可以少放，做出的成品颜色会略浅。

3、我买的酒酿比较浓稠，加水时要没过猪蹄，防止粘锅。

4、酒酿含有少量酒，这道菜我不建议吃完饭马上开车的人吃，毕竟酒后不开车。

nbsp;5、这道菜比较甜，糖尿病人最好不要碰。

酒酿