猪大肠一般人都可食用1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;2.感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。孕妇是可以服用猪大肠的,但是胆固醇过高,尽量少吃。工具/原料more猪大肠(300克)尖椒(适量)胡萝卜(适量)葱姜蒜适量方法/步骤1/4分步阅读

首先，把猪大肠放在热水里烫透，然后捞出沥干水分备用

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然后，开始准备配料：

胡萝卜如图斜切成马蹄块，然后切片

尖椒切斜块

葱姜蒜切片

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锅里加入少许花生油，烧热，加入葱姜蒜爆锅，炒出香味，加入醋，料酒，快速加入大肠翻炒一会，加入尖椒、胡萝卜，继续翻炒至胡萝卜和尖椒稍微变软变色即可

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最后加入盐、鸡精出锅