白萝卜缨的营养价值不亚于白萝卜，甚至所含的某种微量元素比萝卜还高，并且做菜、包包子都很美味，此时正是吃萝卜缨的季节。下面说说：白萝卜缨的好吃做法。

将白萝卜缨干枯叶去掉，用刀把根须削掉，然后用清水冲洗干净，放在开水锅中焯一焯，捞出，空水。

待稍凉后，用手将其水分挤干净，然后放在菜板上，用刀切成约1厘米长的小段。

将葱剥好，冲洗干净，切成斜小段；将姜块、红尖椒冲洗干净，分别切成姜丝和尖椒小段。

将炒锅中放入适量的食用油，开火，将几粒花椒放入锅中，炸制微黄，将葱、姜、尖椒放入锅中。

待葱、姜、尖椒炸微黄后，将切好的萝卜缨放入锅中，然后用锅铲翻炒均匀。

加适量的盐，再继续翻炒均匀至1分钟左右，关火。美味清淡的白萝卜缨就做好了，即可盛出食用。