锅内刷上食用油，加热，放入香葱和大蒜，大火，爆香，倒入酱汁，大火，煮沸，铺上胡萝卜和杏鲍菇，摆上手抓饼，炒匀，撒白芝麻和香葱，收汁。工具/原料more手抓饼(1张)胡萝卜(55g)杏鲍菇(50g)豆瓣酱(4g)生抽(3g)番茄酱(8g)白糖(2g)淀粉(10g)香葱(3g)大蒜(2瓣)白芝麻(6g)方法/步骤1/10分步阅读

豆瓣酱、生抽、番茄酱、白糖和淀粉混合，搅拌均匀。

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锅内刷上食用油，加热，放入手抓饼，小火，煎熟。

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取出，切成8块。

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胡萝卜和杏鲍菇清洗干净，切丝。

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放入开水中，大火，焯熟。

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锅内刷上食用油，加热，放入香葱和大蒜，大火，爆香。

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倒入酱汁，大火，煮沸。

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铺上胡萝卜和杏鲍菇。

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摆上手抓饼，炒匀。

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撒白芝麻和香葱，收汁。