鸭肉粥美味好吃，它适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者，同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。在家也可以自己做，下面小编教大家做咯。工具/原料more大米(200g)鸭肉(200g)蒜苗(2根)料酒适量生姜适量大蒜一颗食用油适量食盐适量蚝油适量酱油适量方法/步骤1/9分步阅读

准备食材，鸭肉切成小块；蒜苗切段，大蒜切粒。

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腌制食材，往鸭肉加入适量的料酒，几片生姜，一点食盐拌匀腌制15分钟。

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在电饭煲加入200g大米，清洗干净，水和米的比例是5:1。接着在锅里加入适量的清水，把腌好的鸭肉冷水下锅。

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大火烧开，煮2分钟后捞出备用。

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热锅倒油，将鸭肉倒入，加入适量料酒，大火翻炒2分钟；接着加入蒜粒爆香。

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然后加入一点食盐和酱油调味。

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等到电饭煲水煮开后，立即加入炒好的鸭肉。

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小火慢熬，还要用汤勺搅拌，防止粘锅。煮到大米开花之时，开始调味，加入适量蚝油、酱油和食盐；并加入蒜苗段，拌匀煮2分钟关火出锅。

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一碗味道鲜美鸭肉粥做好了，希望大家喜欢。

注意事项

鸭肉焯水要冷水下锅。

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