红薯馒头的做法工具/原料more红薯(1个)牛奶(50ml)普通面粉(300g)水(70ml)酵母(3g)方法/步骤1/14分步阅读

红薯洗净带齐蒸熟

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蒸熟的红薯去皮切小块，配50ml牛奶

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牛奶和切块的红薯放进料理机打碎成红薯泥

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清水70克倒进面包机桶，再放入红薯泥，最后放入300克面粉

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在面粉上挖个小洞，董裹放入3克安琪酵母粉

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把面包桶放进面包机

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选8生面团模式，需要一个半小时

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一个半小时后，面团已经呈现很均匀的金黄色

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在面包机内继续搅拌一次，选9自定义和面模式。

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自定义模式结束后，关闭面包机电源，面团放在面包桶内继续醒发30分钟

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醒发完毕的面团从面包桶里取出来，加些手粉继续用手揉揉，然后用刀切成长方形，放进蒸锅

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蒸锅的蒸格上已经事先垫好了油纸（以前买了好多这种一寸见方的油纸，要慢慢用侨粒完），没有油纸的话可以用纱布或者掩耕墨蒸格上抹上一些油防止馒头粘锅

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先不要急着点火蒸馒头，馒头还要在蒸锅里继续醒发20分钟后，馒头的体积又变大了一半再点火

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大火蒸25分钟后关火，不要着急掀锅盖，再闷五分钟后再打开锅，黄橙橙的馒头大功告成！