从市场买回来了一把削面刀，非常好用。在家也能自己做刀削面的感觉非常棒，大家不妨试试！面粉中加入鸡蛋和精盐增加了韧性，即使不是非常硬的面团也一样能削出爽滑劲道的面条，漂亮的三棱形不次于外面卖的。早上来一碗热乎乎的汤面，一天的精神都会很清爽，搭配了一个煎蛋让营养更加丰富。工具/原料more面粉(300克)鸡蛋(两个)菠菜适量柿子一个香菜适量葱花适量大蒜适量油适量味精适量精盐适量方法/步骤1/12分步阅读

面粉中加入一个鸡蛋，精盐。和成面团，饧30分钟。面和的稍微硬一些。隔10分钟揉一下

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准备了菠菜，柿子，香菜作为刀削面里的蔬菜

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菠菜洗净切段，柿子清洗干净后切小块，香菜切碎

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葱和大蒜切碎

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炒勺中放少许油，倒入葱蒜煸香

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放入柿子

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炒出红汁后倒入清水

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烧开，放入精盐

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饧好的面团揉成长条形，用削面刀对准锅，往里削面

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待面条八成熟后，放入味精调试口味

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倒入菠菜

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煮熟即可

注意事项

面团中放入了鸡蛋和精盐，即使不和很硬，也可以吃出爽滑劲道的感觉

根据个人喜好选择蔬菜

刀削面