分享个牛肉的做法。工具/原料more牛肉(适量)鸡粉(适量)食用油(适量)圆葱、香葱(适量)干辣椒(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋清(一个)料酒去腥(少许)生抽(少许)马铃薯淀粉(适量)腐乳汁(半袋)方法/步骤1/9分步阅读

牛肉切大片，加一勺鸡粉。

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少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。

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与此同时准备好圆葱、香葱末。

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起锅烧油，下牛肉，

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先炒至变色，捞出控油、

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另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。

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先下入圆葱炒香、

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再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色。

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大火翻炒即可。

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