用蒸锅做面包，质地柔软，味道不比烤箱版的做法差，食材也非常简单，在家就可以轻松完成哦。工具/原料more普通面粉(300克)鸡蛋(4个)枸杞(适量)细砂糖15克植物油10克干酵母3克方法/步骤1/8分步阅读

碗内磕4个鸡蛋充分打散；

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揉面。把酵母和细砂糖加入普通面粉当中，再倒入蛋液，边倒边拌匀，后用手揉，面团粘手，最后倒入10g植物油拌匀。

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在案板上，继续反复揉搓，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大；

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把面团切成3等份；

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用擀面杖擀成薄片，撒上枸杞，沿一边卷起；

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放入吐司模中，放入蒸锅中，先不要开火，加盖二次发酵至8分满；

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开盖，刷上植物油，撒肉松；

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水烧开后，再放入吐司模，35分后，脱模，切成小块就可以开吃咯。

注意事项

1、大火蒸约35分钟，关火后焖5分钟。

2、第二次揉的时候可以拉出薄膜的状态，等待再次发酵。