今天带来的是三鲜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(300克)虾仁(150克)韭菜(一小把)鸡蛋(2个)葱末(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)生抽(一小勺)蚝油(1勺)姜末(10克)香油(1勺)五香粉(一点点)方法/步骤1/8分步阅读

和面，稍微软一些。放一边备用。

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将虾仁洗干净，用刀拍一拍，这样腹部的虾线就可以取出来了。再稍微用刀剁一剁，放到盆里备用。

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起锅烧油，鸡蛋加少许盐打散，油温不太热的时候把鸡蛋倒进去，用筷子来回搅拌，这样鸡蛋就碎了。

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鸡蛋也放到盆里，然后加入盐，五香粉，葱姜末，生抽蚝油，顺着一个方向搅拌，最后加入香油。

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把切好的韭菜加进去。顺着一个方向搅拌。

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把面揪成剂子，按扁，然后擀成面皮。

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包好的饺子。

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锅里做水，水开后把饺子放进去，顺着锅边搅动，以防饺子粘上，盖上盖子，等水再次开后加入一些凉水，水再开后，转中火，煮一会，等饺子像图中一样鼓起来就熟了。