拌馅时，我们放进去盐后，可使蔬菜中的汁液流出，必须把馅里渗出的水挤掉，否则饺子包子无法成形。但这样会挤掉蔬菜中很多的可溶性营养成分，减少蔬菜渗水，不必挤汁，保留营养元素不损失。

1、准备好食材，洗干净控一下水。

2、将鱼肉腌好备用，一定要去掉所有的鱼骨，我放了一点老抽和少许花椒水。

3、藕切碎的样子。

4、辣椒切碎。

5、把藕、尖椒、葱切碎，放入肉馅中。

6、搅拌均匀，放入少许十三香，花生油以及盐，把馅拌匀，就可以开始包饺子了。

7、包好的饺子，煮熟后，有一种藕淡淡的清香以及辣椒的辣感，大爱啊。