多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。工具/原料more多宝鱼(1条)生姜2片葱花适量盐适量酱油适量色拉油适量方法/步骤1/6分步阅读

将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来；

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把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀；

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在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油

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上锅蒸十分钟即可出锅；

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撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面；

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一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。