又到了小雪节气，这是腌萝卜的大好时节，以前这些腌菜都是冬季桌上的常见菜，现在吃的不多了，不过每到这个时节，我还是多少要腌一些，白萝卜的腌制方法非常的简单请看以下步骤工具/原料more白萝卜泡菜盐方法/步骤1/6分步阅读

首先，去菜市场买新鲜的，小白萝卜，买的时候要注意挑外形圆实，外皮光滑，抓在手上要沉甸甸的，不空心的小白萝卜。

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买回来以后洗净，切成条状，

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然后用线穿好了放在，外面晾晒，或者吹干

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这两天以后大概是六层干左右，拿回来加泡菜盐进行腌制，一百斤萝卜加七斤盐的比例。

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腌制过以后再拿出去晒干，大约晒到八分干的时候可以收回来加适量的五香粉搅拌均匀

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然后，把腌制好的萝卜干放到坛子里并压紧，最好是不透明的密封罐，一个月以后就可以吃了，如果加一些麻油与萝卜干拌一拌，就更香了。