猪肝和腰花也可以合在一起炒哦，想吃猪肝还想吃猪腰，一道菜两样都吃到岂不美哉。下面来分享肝腰和炒的川味做法。工具/原料more猪肝、猪腰、青红椒、大蒜、生姜、花椒、酱油、生抽等方法/步骤1/9分步阅读

买猪腰的时候让老板把猪腰清理干净。回家后切花刀，再切小块冲洗干净后，在盐水里倒点料酒泡半个小时。

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猪肝切片冲洗干净，同样在盐水里放料酒泡半个小时。

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然后把两样冲洗干净合在一起沥干水分备用。倒入碗里放酱油、生抽、淀粉拌匀腌制30分钟。

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青红椒切小块，大蒜、生姜、花椒、泡椒等作料准备好。

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锅里放油烧热，下作料炒香。

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然后下猪肝腰花爆炒。炒变色后盛起备用。

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锅里余油放青红椒煸炒，放盐后继续煸炒。

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炒一会后下入猪肝腰花和炒；加生抽和一点水炒拌匀后，关火。

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盛起装盘，麻辣味带点泡椒的酸，还真的很够味呢。川味肝腰合炒就完成了。

注意事项

按照步骤来完成吧。

美食猪肝猪腰做川味肝腰合炒猪内脏