工具/原料more泡菜（泡姜、泡萝卜、泡海椒）(适量)蒜1-2颗豆瓣一勺蔬菜（白菜丝甜甜的，豌豆尖是四川人冬日里不可或缺的）适量西红柿（切碎）一个个葱、香菜适量方法/步骤1/7分步阅读

卷心菜丝、蒜茸、西红柿碎、泡菜碎、葱花碎、香菜碎，剩下的都是自己喜欢的蔬菜洗净。

2/7

泡菜是今晚的灵魂。

3/7

国锅内放底油，加入豆瓣,蒜粒，泡菜碎爆香。加入一勺生抽,蚝油，适量白糖,花椒油调味。

4/7

加入番茄炒出红油。

5/7

加水使腌菜变酸。

6/7

把干面条分成两份扔进锅里，然后把卷心菜丝放进去。开锅前把豌豆尖放进去。

7/7

起锅，根据自己的口味加入葱和香菜,淋适量香醋。酸辣可口，热气腾腾，这个冬天，这晚汤面足以温暖你我。

美食教程