莴笋肉质脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素，磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。它还对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿。那么怎样做呢？工具/原料more莴笋(400g)姜10g蒜10g方法/步骤1/9分步阅读

将莴笋去皮洗净切成薄片；

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将蒜洗净切碎备用；

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在锅里放入适量色拉油；

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加入蒜泉获称爆香；

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加入切好的莴笋片；

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迅速翻炒胆够；

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加入适量食盐；

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加入适量鸡精；

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起锅，美味的素炒莴笋就做鬼薪好了。