和卡仕达酱有所不同，蛋奶酱少了一层香草味，制作方法却相同。两者的不同之处就在于卡仕达酱用的是蛋黄制作，而蛋奶酱用的是全蛋制作。我是懒癌患者，所以蛋奶酱适合我，可以省去几个步骤！浓浓的蛋奶香，一定能征服你！工具/原料more土鸡蛋(3枚)牛奶(750毫升)冰糖粉50克黄油30克步骤/方法1/8分步阅读将牛奶倒入锅中，中火煮至边缘开始冒泡，关火。2/8鸡蛋打入碗中，加入冰糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。3/8将面粉筛入蛋液中，再次搅拌均匀。4/8将热牛奶缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边搅拌均匀。5/8将搅拌好的牛奶蛋糊倒回到锅中。这一步可以用网筛过滤一下，口感会更好。我是懒虫。就省略了……6/8开小火，一边煮一边不停搅拌，以免糊锅。7/8待打蛋器划过有很明显的纹路，且不会马上消失，即可关火。8/8趁热将黄油倒入酱中，搅拌均匀。即可享用。可以抹面包蛋糕等，也可以做馅料，都非常不错哦！