泡萝卜在腌制过程中很多人都做不出酸甜味，那么具体怎么腌制才会出现酸甜味的泡萝卜呢？工具/原料more白萝卜(1根)盐3小勺白醋9勺指尖椒适量香叶8片冰糖4粒方法/步骤1/7分步阅读白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2/7把萝卜切成细条，用极少量盐搓揉白萝卜。3/7晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4/7烧一壶开水，完全放凉之后倒入泡菜罐中，水量约为罐子的一半。5/7把盐、白醋、冰糖放入水中，再滴两滴白酒搅拌均匀。6/7指尖椒适量，切成小段，放入母水中，撒上7-8片香叶。7/7放入晒好的萝卜条，并储存，夏季2天左右，冬季3-4天。