具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！工具/原料more橄榄油(适量 )鲜海虾(8只 )盐(2克 )料酒(少许) 红葡萄酒(1小杯 )蒜(12粒)番茄酱(100克 )糖(1大勺)方法/步骤1/13分步阅读

准备食材。

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蒜先拍扁，然后切成细末备用。

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将虾用刀开背，以便更好的入味。

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挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

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锅中倒入少许橄榄油。

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冷油时将蒜蓉倒下去。

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小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。

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加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

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加入少许盐。

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加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。

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倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

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盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅。

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成品图。

注意事项

1.此做法适合各类虾。

2.炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。

虾的做法橄榄油食用方法