卷心菜是一种极为温和的蔬菜，广受世界各地人民的欢迎。翻开菜谱，像卷心菜这样都有其身影的菜类并不多。所以我们经常会在家中存放一些多余的卷心菜供以后使用，但是不恰当的保存方式会使其丧失掉很多养分。下面小编就把储存卷心菜的几种简单的方法介绍给大家。方法/步骤1/4分步阅读

1、保证卷心菜的完整

如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。

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2、冷冻和使用保鲜袋

为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存，保存是时间最长为两周。

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3、从外层按顺序食用

用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

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4、及时剥掉枯萎的叶子

如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。