“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭，在广州街头到处都有它的身影，而且老远就能闻到它的香味工具/原料more泰国米(180g)香肠(1根)耗油适量白糖适量西蓝花适量高汤适量方法/步骤1/9分步阅读

大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时

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滴几滴植物油、中小火烧开

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焖的时候我们调个浇头，用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

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让米汤适量收汁成蜂窝状；

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铺上切好的香肠。沿着锅边在倒入一丢丢植物油

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在撒上姜丝

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感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

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这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

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将青菜码放在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了

注意事项

注意掌握火候，烧开后转小火转动砂锅烧

美食煲仔饭