给大家带来的这款面包料多馅儿足，一口下去 ，卡路里飙升兴奋感爆棚巧克力和奶酪的搭配让“浓郁”俩字达到了新的高度。工具/原料more高粉 ( 280g )低粉 ( 120g )水 ( 310g )盐 (8g )老面 (120g )低糖酵母 ( 2g )可可粉 ( 16g )巧克力豆 (120g )奶油奶酪(250g )核桃 (80g )方法/步骤1/13分步阅读

面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀

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一次发酵28度1小时后翻面（等到面团变软呈现趴下状态即可翻面），再次发30分钟

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一次发酵完后分割成200g一个（此配方可大约分成5等份）滚圆松弛30分钟

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松弛好的面团，按扁排气后翻面

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上部三分之一处挤上奶油奶酪

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下部同样挤上奶油奶酪

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上部折叠包住奶酪

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下部同样包住奶酪

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中间再次挤上奶油奶酪，撒上核桃碎

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对折，包住捏紧收口

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整形成橄榄型放入烤盘二次发酵

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二次发酵28度大约50分钟，发酵完成后筛上面粉割两刀（刀口稍微深一点，要看见奶酪）

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放入烤箱上火220，下火200烤20分钟即可

注意事项

1.烤制前烤箱必须预热。

2.喜欢吃甜的朋友可以适量加糖。