片汤是早餐常见的食料之一，只要提前备好料，烹饪的过程还是比较简单的工具/原料more面片(3人量)胡萝卜(一根)肉适量葱花适量食用盐适量鸡蛋1个方法/步骤1/9分步阅读

早上时间太紧张，需要头天晚上把面片制作出来，晾一夜，面片不怕干，超市的都是干的呢

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胡萝卜削皮、洗净、擦丝，放置盘中待用。当然也可以用其他的菜，比如说萝卜、洋葱、白菜等，喜欢什么就放什么好了

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切好肉、切好葱花，也放置一边待用

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开灶火，锅内加适量油，炒肉、炒葱花，葱花不能爆炒很长时间，因为容易糊

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加入胡萝卜丝，翻炒，还有一点，菜量也要根据自己家实际情况，因为胡萝卜对眼睛有益，所以我习惯多放点

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胡萝卜丝炒熟之后，就要添水了，加半锅水。水量根据面片的数量决定，这个要靠经验，做多了就有数了

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煮到水开，放盐，再加入面片，面片加入之后要不停搅动，以防黏连，面团黏到一起会影响口感

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待水再次烧开的时候，就要打入一个鸡蛋，搅散，还是要勤搅动，直到鸡蛋煮熟，就可以关火出锅了

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盛一小碗出来，开始进餐吧。

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